Tarte bourdaloue

Publié le 4 Janvier 2014

J'adore cette tarte !

C'est une tarte à base de pâte brisée, de crème d'amande et de poires.

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 20 minutes/ temps de cuisson : 40 minutes/

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 3 grosses poires

- 1 citron

- 100g de beurre

- 200g de sucre

- 100g de poudre d'amande

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe rase de farine

Pelez les poires, coupez les en deux et épépinez les .

Faite bouillir pendant 5 minutes 1l d'eau avec 100g de sucre, pochez les poires 5 minutes et égouttez les .

Préparez la crème d'amande : travaillez le beurre ramolli coupé en morceaux avec le reste du sucre jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse.

Incorporez y les oeufs, la poudre d'amande et la farine, mélangez bien.

Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette, ensuite versez dessus la crème d'amande, lissez bien et pour finir disposez les demi poires dessus avec la partie pointue au centre, il faut bien les enfoncer.

Faites cuire le tout 30 minutes au four préchauffé à180° ( thermostat 6 ).

Servez tiède ...

Désolé il n'y a pas de photo car je l'ai supprimé sans faire exprès, je suis très deçu car elle était bien réussite ! :'(

Rédigé par gourmandise09

Publié dans #Sucré

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