Barquettes au chocolat

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 20 minutes/ temps de cuisson : 12 minutes/

Ingrédients ( pour 24 barquettes ) :

- 2 oeufs

- 60g de farine

- 55g de sucre

- 10g de beurre

- 55g de chocolat

- 5g de beurre

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, puis mélangez le sucre et les jaunes puis ajoutez le beurre fondu et la farine et remuez à nouveau.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez en 1/3 à la préparation précédente en mélangeant vivement puis le reste en mélangeant délicatement.

Versez la préparation dans les moules et faites cuire 12 minutes à 170° ( thermostat 5-6 ).

Préparez la crème : Faites fondre le chocolat avec le beurre, puis ajoutez y la crème et mélangez bien.

Remplissez les barquettes avec la crème et servez.