Iles flotantes au micro onde !

Cette recette est facile et en plus la cuisson des blancs au micro onde est super rapide !

Voilà la recette :

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 30 minutes/ temps de cuisson : 30 secondes/

temps au réfrigérateur : 1h/

Ingrédients ( pour 8 personnes ) :

Pour la crème anglaise :

- 70cl de lait

- 4 jaunes d'oeufs

- 75g de sucre

- 1 gousse de vanille

Pour les "'îles" :

- 4 blancs d'oeufs

- 150g de sucre glace

- 1 pincée de sel

- Caramel ( pour la déco )

Faites la crème : Dans une casserole, portez le lait à ébullition, dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.

Versez le lait bouillant dessus, mélangez, reversez le tout dans la casserole, intercalez une poêle remplie d'eau entre votre gaz et la casserole ( ça évitera à la crème de tourner ). Mélangez avec une cuillère en bois, laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

Laissez refroidir et versez en dans des petites assiettes creuses ou des coupes à glace.

Préparez les " îles " : Montez les blancs en neige avec le sel, une fois qu'ils sont ferme, ajoutez le sucre glace et continuez à fouetter.

Versez dans des ramequins à mi hauteur et faites cuire 30 à 45 secondes au micro onde.

Démoulez et déposez les "îles" sur la crème anglaise préparée précédemment, versez du caramel dessus à l'aide d'une cuillère, réservez au frais 1h au moins.