Macarons à la noisette

Publié le 7 Janvier 2013

Macarons à la noisette

Assez facile/ bon marché/ temps de préparation : 30 minutes/ temps de cuisson/

Ingrédients ( pour 30 macarons ) :

- 3 blancs d'oeufs

- 225g de sucre glace

- 125g de poudre de noisette

- 30g de sucre

- 20g de noisettes hachée

Pour la ganache :

- 100g de chocolat blanc

- 1 cuillère à soupe de miel

- 20g de crème fraîche

- 50g de poudre de noisette

Mélangez la poudre de noisette et le sucre glace.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, en commençant avec une cuillère de sucre, puis quand le fouet laisse des traces ajoutez le reste petit à petit.

Ajoutez la poudre de noisette et le sucre glace en mélangeant avec une spatule délicatement, préparez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

Dressez y dessus des petits dômes de pâte à l'aide d'une poche à douille et sopoudrez de noisettes hachées et laissez croûter pendant 20 minutes.

Faites cuire 12 minutes à 150° ( thermostat 5 ).

Pour la ganache : Faites fondre le chocolat blanc au micro onde.

Puis ajoutez y la crème, le miel et la poudre de noisette et montez les macarons en assemblant les coques avec la ganache.

Rédigé par Gourmandise09

Publié dans #Gourmandises, #Sucré

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