Tarte au chocolat

Cette recette est délicieuse, moi je l'adore car je suis une fan de chocolat !

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 20 minutes/ temps au réfrigérateur : 3h au moins/

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 150g de chocolat

- 20cl de crème fraîche semi épaisse

- 3 oeufs

- 75g de sucre

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Cassez le chocolat en morceaux, faites le fondre au micro onde pendant 1m30, en remuant à la fin.

Dans une casserole, mélangez la crème fraîcheet le sucre, faites chauffer à feu moyen pour dissoudre le sucre en remuant avec une cuillère en bois, sans faire bouillir.

Battez légèrement les oeufs dans un saladier, incorporez y la moitié de la crème chaude, puis reversez le tout dans la casserole.

Laissez épaissir pendant 4 à 5 minutes à feu doux en remuant sans cesse, puis reversez dans le saladier.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez, puis ajoutez l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Versez ce mélange sur la pâte sablée, préalablement cuite.

Laissez refroidir votre tarte et placez au réfrigérateur pendant 3h minimum.

Variante :

Si vous n'avez pas de pâte sablée, vous pouvez la remplacer par 160g de gâteaux secs ( de type petits beurre ) réduits en poudre et mélangez sur le feu, pendant 5 minutes à feu doux avec 70g de beurre.

Répartissez ce mélange dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, en pressant bien avec une cuillère, garnissez le fond et les paroies, laissez refroidir 30 minutes avant de verser la pâte au chocolat dessus.