Gâteau creusois aux noisettes

J'adore ce gâteau, il est gourmand, super moelleux et avec un bon goût de noisettes !

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 20 minutes/ temps de cuisson : 30 minutes/

Ingrédients:


- 5 blancs d'oeufs
- 180g de sucre roux ( cassonade ) - 100g de farine
- 80g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 80g de noisettes en poudre
- 1 pincée de sel


Déposez la poudre de noisette sur une plaque à pâtisserie et faites-la torrefier 5 minutes à four moyen.
Laissez refroidir. Placez le beurre au micro-onde, à la puissance "décongélation" pendant une minute pour le faire fondre.
Laisser refroidir.
Dans une jatte, cassez les oeufs pour en gardez uniquement les blancs ( les jaunes d'oeufs pourront vous servir pour une crème anglaise ou pour des pâtes à la carbonnara ).
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis verser le sucre roux petit à petit en continuant à battre.
Ajouté au fur et à mesure le sucre vanillé, la poudre de noisette, la farine, la levure et le beurre tout en continuant à battre la préparation.
Faire cuire 30 minute à 180° ( thermostat 6 ) dans un moule beurré.