Glace à la vanille sans sorbetière

Voilà une autre petite glace sans sorbetière ( recette à ne pas trop faire en se moment ! )

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 10 minutes/ temps au congélateur : 6h/

Ingrédients ( pour 1l de glace ) :

- 50cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 50g de sucre glace
- 70g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la crème, le sucre vanillé, puis les graines de la vanille préalablement grattée, mélangez bien.
Montez les blancs en neige avec le sel, une fois fermes ajoutez le sucre glace, fouettez à nouveau et incorporez le tout à la préparation précédente en mélangeant délicatement.
Versez le tout dans un bac d'un litre allant au congélateur, au bout d'une heure au congélateur remuez votre glace, puis replacez encore 5h ( au moins ) au congélateur.