Eclairs et religieuses au chocolat

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 1h/ temps de cuisson 40 minutes/ temps au réfrigérateur : 30 minutes/

Ingrédients :

- La pâte à choux : la recette ICI ( sur mon autre blog ).

Pour la crème :

- 25cl de lait

- 2 jaunes d'oeufs

- 50g de sucre

- 25g de farine

- 1 pincée de sel

- 150g de chocolat

Portez le lait à ébulition dans une casserole, dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et ensuite le lait chaud.

Remettez sur le feu et faites cuire en remuant jusqu'à épaississement.

Ajoutez y le chocolat coupé en morceaux et mélangez, vous devez obtenir une crème bien homogène.

Garnissez vos choux et éclairs avec cette crème à l'aide d'une poche à douille et décorez les à votre goût, puis réservez au frais 30 minutes avant de servir.