Glace au chocolat blanc sans sorbetière

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 15 minutes/ temps au congélateur : 5-6h minimum/

Ingrédients ( pour 1l de glace )

- 40cl de crème fraîche entière semi épaisse ou épaisse

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade )

- 3 cuillères à soupe de sucre glace

- 120g de chocolat blanc

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace, puis ajoutez la crème fraîche, le chocolat fondu et mélangez bien.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, une fois qu'ils sont bien fermes, ajoutez le sucre glace et fouettez à nouveau.

Incorporez le tout à la préparation précédente en mélangeant délicatement, de haut en bas.

Versez le tout dans un bac à glace d'une contenance d'un litre, placez 5 à 6h minimum au congélateur, mon astuce : mélangez toutes les heures pendant 3h ( placez au congélateur 1h, mélangez, placez au congélateur 1h, mélangez, placez au congélateur 1h, mélangez et laissez au congélateur . )