Emincé de poulet aux champignons, curry et lait de coco

Publié le 24 Mars 2013

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 10 minutes/ temps de cuisson : 20 minutes/

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

- 3 blancs de poulet

- 40cl de lait de coco

- 2 cuillères à café de curry

- 200g de champignons émincés

- 1 oignon

- Huile d'olive

Coupez l'oignon en fines lamelles, faites les revenir avec les champignons dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive.

Une fois qu'ils sont colorés, ajoutez les blancs de poulet émincés, grand ils commencent à griller, ajoutez le curry et le lait de coco, laissez cuire encore 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Je vous conseille de servir ce plat avec du riz.