Galettes de légumes aux pois chiches

Coucou me voici avec une nouvelle recette, une recette de galettes de légumes aux pois chiches, et oui des légumes ! Comme vous avez pu le remarquer au fil de mes recettes, je suis plus fan de chocolat plutôt que fan de légumes, mais bon je commence à réaliser de plus en plus de recettes avec ! Cette galettes de légumes au pois chiches sont délicieuses, moelleuses et faciles à réaliser alors voici la recette :
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Facile/ bon marché/ temps de préparation : 15 minutes/ temps de cuisson : 10 minutes/

Ingrédients ( pour 10 galettes )

- 1 oignon finement haché

- 1 pomme de terre râpée ( crue )

- 2 tranche de jambon

- 150 à 200g de pois chiches égouttés

- 4 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 oeuf battu

- Un peu de piment doux ( ou du cumin )

- De l'huile

Faites fondre l'oignon avec un peu d'huile dans une poêle pendant 5 minutes .

Ajoutez la pomme de terre râpée, le piment doux ( ou le cumin ) et le jambon coupé en morceaux .

Laissez cuire 5 minutes, puis versez tout dans un récipient.

Incorporez y les pois chiches, la farine, la levure et l'oeuf battu.

Confectionnez 10 galettes environ, à l'aide de deux cuillères à soupe et aplatissez les un peu.

Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile chaude, à feu moyen, 5 minutes de chaque côté.

Dégustez chaud ou tiède !