Lentilles en sauce

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 20 minutes/ temps de cuisson : 2h/

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

- 500g de lentilles vertes

- 1 oignon

- 1 carotte

- 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ( ou de canard )

- 1 poignée de lardons ( 100g )

- 6 manchons de canard confits

- 500g de coustellou

- 1 KUB OR et demi

Faites revenir dans une grande marmite, l'oignon et la carotte, coupé en lamelles dans la graisse de canard.

Puis, une fois qu'elles sont colorées, ajoutez les lardons et le coustellou, ajoutez les lentilles, 1l d'eau et le KUB OR.

Faites cuire au moins 1h30 ( 2h c'est mieu ), et ajoutez de l'eau de temps en temps, il faut que le jus soit assez épais.

A la fin de la cuisson, ajoutez les manchons de canard ( car ils son déja cuits ).