Barquettes façon tiramisu

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 15 minutes/ temps de cuisson : 12 minutes/

Ingrédients ( pour 24 barquettes ) :

- 2 oeufs

- 55g de sucre

- 10g de beurre

- 60g de farine

- 1 fromage blanc à la vanille ( 100g )

- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs, mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, ensuite incorporez en 1/3 à la préparation précédente en mélangeant vivement, et le reste en mélangeant délicatement.

Versez dans les moules et faites cuire 12 minutes à 170° ( thermostat 5-6 ).

Démoulez les barquettes et garnissez les de fromage blanc et saupoudrez les de cacao en poudre et servez.