Gambas en sauce à ma façon

Facile/ bon marché/ temps de préparation : 10 minutes/ temps de cuisson 20 minutes/

Ingrédients ( pour 2 personnes ) :

- 16 à 20 gambas crues ( si vous le souhaitez surgelées )
- 4 échalottes
- 2 noix de beurre
- 15cl de crème épaisse
- 1 pincée de piment doux

Décortiquez les gambas et réservez les têtes, faites revenir les gambas avec une noix de beurre il faut qu'elles soient dorées.
Coupez les échalottes en petits morceaux, faites les revenir avec les têtes de gambas dans une grande poêle avec une noix de beurre, faites les colorer, ajoutez la moitié de la crème, le piment et laissez cuire quelques minutes.
Retirez les têtes de gambas de la sauce et remplacez les par les gambas cuites précédemment, laissez cuire 5 minutes et servez chaud ou tiède.
Régalez vous !